Пищеварительная система кошки

Пищеварительный тракт начинается, как ни странно, в полости рта: зубы разгрызают добычу или корм, язык распознает вкус, слюна смачивает пищевой комок, помогая ему проскользнуть в пищевод… Что происходит дальше?

Photo by Hale Tat on Unsplash

Пищеварительный тракт в целом
Короткая и широкая полость рта (всегда розового цвета) открывается большим отверстием, или пастью, которая ограничена двумя губами: верхней губой с жесткими усами (вибриссами) и нижней — со свободным краем, на котором почти нет шерсти.
На нёбе находится небольшое количество зубчатых, бугристых гребешков. Язык короткий, широкий, без средней борозды. Крепкие конические роговые сосочки (настоящая тёрка) полезны для осуществления туалета кошки.

Зубы

Зубы характеризуются сильно развитыми клыками, небольшими по размеру резцами и функционально приспособленными к пище молярами, среди которых передние зубы (премоляры) — острые (режущие), а задние (моляры) — дробильные (служат для перемалывания пищи).

Последовательная смена зубов:

• Молочные (выпадающие): 2 (Р 3/3 К 1/1 П 3/2) = 26;
• Постоянные: 2 (Р 3/3 К 1/1 П 3/2 М 1/1) = 30.

Обозначения:

• Р — резцы;
• К — клыки;
• П — премоляры (предкоренные);
• М — моляры (коренные).

То есть:

• На верхней челюсти: 6 резцов, 2 клыка, 8 моляров (из них 6 премоляров);
• На нижней челюсти: 6 резцов, 2 клыка, 6 моляров (из них 4 премоляра).

Резцы — мелкие, плотно прижатые друг к другу.
Клыки — острые, правильной конической формы.
Среди моляров заостренный хищнический коренной зуб является последним премоляром на верху (П3) и единственным задним моляром (М1).

Глотка
Глотка связывает ротовую полость с пищеводом, кроме того, сообщается с носовой полостью.

Пищевод
Пищевод длинный, широкий, способный сильно растягиваться.

Желудок
Объём желудка равен 300–350 мл.

Кишечник
Кишечник небольшой по размеру. Длина тонкого отдела кишечника — от 1 до 1,7 м, а толстого — очень короткого — всего лишь 20–40 см. Средняя вместимость отдела кишечника равна 250 мл.

Толстый отдел кишечника начинается с изогнутой слепой кишки. Ободочная кишка заканчивается короткой прямой кишкой и задним проходом с двумя анальными железами (анальные синусы, или мешочки), чьи тошнотворные выделения имеют у каждого животного свой специфический запах. Неслучайно они служат для маркировки территории и установления контактов кошек между собой.

Другие органы

Печень
Печень, довольно объёмная по размеру (от 80 до 150 г), разделена на 7 долей. Выделительный канал состоит из печёночного и пузырного (идущего из желчного пузыря) протоков. Они сливаются в общий желчный проток, который открывается в просвет двенадцатиперстной кишки вместе с протоком поджелудочной железы.

Поджелудочная железа
Поджелудочная железа — орган внешней и внутренней секреции, расположенный рядом с двенадцатиперстной кишкой (1-я часть тонкого отдела кишечника). Она состоит из двух различных железистых тканей:

• Экзокринной железы, выделяющей панкреатический сок, который поступает в кишечник;
• Эндокринной железы, вырабатывающей для крови два гормона (инсулин и глюкагон).

Железа весит от 8 до 10 г; её проток соединён с кишечником возле общего желчного протока.

Селезёнка
Селезёнка имеет узкую, вытянутую форму, сдавленную в средней части, расположена она в левой части брюшной полости, между брюшной стенкой и желудком. Цвет её тёмно-красный, вес — 5 г. Селезёнка не только является депо крови, но и уничтожает повреждённые красные кровяные тельца.

Физиология

Для поддержания и развития организма и пополнения запасов энергии любому живому существу требуется получать из окружающей среды питательные вещества. Продукты кормления представляют собой сложные химические вещества, разнородные по составу и часто нерастворимые в воде, а потому далеко не всегда простые для желудка.

Пищеварительный процесс заключается, таким образом, в коренной переработке корма в легко усвояемые питательные вещества.

Функции пищеварительного тракта

Полная трансформация корма требует:

1. Механической обработки — измельчения корма;
2. Химической обработки — с помощью ферментной атаки на его составные элементы.

Эти два процесса позволяют получить простые формы корма, которые организм легко усваивает.

Пищеварительный тракт выполняет несколько функций:

• Механическая функция: корм измельчается, смешивается с выделениями желудка и проталкивается через отделы пищеварительного тракта для дальнейшей химической трансформации.
• Секреторная функция: обеспечивается различными железами, как специальными (слюнные, поджелудочная), так и общего характера (железы слизистой оболочки желудка или тонкого отдела кишечника).
• Абсорбирующая функция: питательные вещества всасываются в тонком отделе кишечника и направляются к внутренним органам.

Пищеварительный тракт выполняет и три дополнительные функции:

• Экскреторную, удаляя из организма отходы эндогенного происхождения, некоторые лекарственные вещества и т.д.;
• Иммунную, поскольку, как и всякая другая ткань, представляет собой преграду между внешней и внутренней средой;
• Регулирующую, за счет которой пищеварительный тракт принимает самое активное участие в процессах организма.

Все отделы пищеварительного тракта покрыты сильно сморщенной (складчатой) слизистой оболочкой, что значительно увеличивает поверхность соприкосновения содержимого со слизистой. При сравнительно небольшой общей длине тонкого отдела кишечника — 1,7 м, его поверхность составляет около 100 м².

Роль различных частей пищеварительного тракта

Схематично пищеварительный тракт можно разделить на три части:

• Начальную (оральная) часть, в которой происходят первые этапы переваривания пищи, то есть её приём, предварительное дробление и обработка секретом желез. Она включает ротовую полость, глотку, пищевод и желудок;
• Среднюю (тонкий отдел кишечника), где пища подвергается окончательному измельчению, после чего переваривается, и полученные питательные вещества всасываются организмом;
• Конечную (толстый отдел кишечника), здесь совершается ферментация и дегидратация (обезвоживание) непереваренных остатков пищи для их дальнейшего удаления в виде экскрементов путём дефекации.

Начальная часть пищеварительного тракта

Благодаря компактной и шаровидной форме черепа кошки, её оптимально развитым жевательным мышцам, как и у всех плотоядных животных, челюсть двигается только в вертикальной плоскости, что позволяет с помощью клыков и резцов захватывать, резать и отделять куски мяса. Дробление твёрдой части кормового продукта осуществляется за счёт моляров. Слюна смачивает пищу, а также служит смазкой для пищевода.

·        Желудок представляет собой мешковидную полость, соединённую с пищеводом и двенадцатиперстной кишкой двумя сфинктерными отверстиями: кардиальным, или кардией, и пилорическим, или привратником.

·        Желудок играет роль резервуара, способного изменять свою форму в зависимости от количества поглощённого корма вплоть до максимальной вместимости в 400 мл, что составляет 65% общего объёма пищеварительных органов. Поступивший в желудок корм с помощью мощной перистальтики и воздействия соляной кислоты желудочного сока размельчается и перерабатывается в кашицеобразную массу — химус. После чего специальный фермент пепсин начинает расщеплять находящиеся в ней белки.

Средняя часть пищеварительного тракта

Тонкий отдел кишечника (длиной от 1 до 1,7 м) является наиболее важным «рабочим участком» в процессе пищеварения и всасывания, особенно его первая часть (двенадцатиперстная кишка и тощая кишка). Именно в нём с наибольшей активностью происходят процессы ферментации его содержимого.

Химус состоит из достаточно небольших частиц, менее 2 мм длиной, что способствует максимальному увеличению площади его обработки ферментами, а pH, нейтрализованный щелочными выделениями печени, поджелудочной железы и содержимым толстого отдела кишечника, способствует созданию оптимального режима для ферментации.

Основными ферментами, участвующими в указанном процессе, являются:

• Трипсин и химотрипсин для белков;
• Липаза и фосфолипаза для липидов;
• Амилаза для крахмала.

Ферментный арсенал кошки прекрасно приспособлен к её естественному кормовому режиму. Хорошо усваиваются белки и жиры, а вот углеводы хуже. Главным производителем необходимых в пищеварении ферментов является поджелудочная железа. Желчь играет важную роль в эмульгировании жиров в двенадцатиперстной кишке, это необходимый промежуточный процесс для последующей атаки их липазой. Слизистая оболочка снабжена специальными системами транспортировки химических веществ, приспособленными к большинству простых элементов, получающихся в результате ферментного гидролиза.

Перистальтика тонкого отдела кишечника осуществляется путём последовательного сокращения его мышц. Сокращения на отдельных участках (сегментарные сокращения) позволяют перемалывать пищу и подвергать её воздействию ферментов или непосредственно слизистой оболочки. Перистальтические сокращения, должным образом скоординированные и распространяющиеся на несколько десятков сантиметров, служат для продвижения содержимого кишечника к выходному отверстию.

Конечная часть пищеварительного тракта

Слепая кишка очень слабо развита у плотоядных животных. В ободочной кишке, длиною от 20 до 40 см, наделённой способностью удалять жидкость из своей полости, формируются каловые массы. В ней преобладают сегментарные сокращения. Частично продолжаются в ободочной кишке и ферментационные процессы, что обусловлено в основном наличием в ней микрофлоры. Эту область пищеварительного тракта населяет бесчисленное множество бактерий; однако они не представляют никакой опасности для животного, напротив, их присутствие сдерживает размножение других (патогенных) бактерий, способных вызвать сбои в работе пищеварительных органов. Каловые массы до момента дефекации собираются в толстой кишке. Животное находит удобное для отправления естественной надобности место и принимает характерную позу, после чего происходит непроизвольное, но рефлекторным образом скоординированное сокращение прямой кишки, сопровождающееся расслаблением анального сфинктера.

Печень

Печень — орган, выполняющий много функций, одной из которых является выработка желчи, участвующей в пищеварительном процессе: благодаря действию солей желчных кислот, изменяющих поверхностное напряжение, она участвует в переваривании и всасывании жиров. Характерный цвет желчи вызван наличием в ней пигментов, полученных в результате метаболизма гемоглобина, содержащегося в эритроцитах.

Печень выполняет и антитоксическую функцию, преобразуя значительную часть попавших в организм чужеродных для него элементов, в том числе и лекарственных веществ, и способствуя тем самым их удалению. Следует отметить, что у кошки эта функция действует не столь эффективно, как у многих других видов живых существ, поэтому выведение из организма некоторых лекарств протекает гораздо медленнее, чем, допустим, у собаки или человека. Иногда лекарства даже преобразуются в промежуточные продукты обмена, в метаболиты, отсутствующие у других видов. Например, парацетамол, содержащийся в многочисленных болеутоляющих средствах, превращается у кошки в результате обмена веществ в токсические вещества. Одна таблетка в 500 мг может оказаться смертельной.

Печень выполняет также много различных функций в обмене веществ. Она способна накапливать, перерабатывать и высвобождать элементы, получаемые в процессе пищеварения. Она активно улавливает пищевые углеводы, собирая глюкозу в виде гликогена, выделяя его затем по мере надобности. Точно таким же образом печень преобразует липиды, поступающие из тонкого отдела кишечника: доводит их до нужного состояния и отправляет дальше, туда, где они нужны. «Производственный конвейер» печени может легко разладиться, в этом случае жиры начинают скапливаться в клетках печени (идиопатический липидоз печени).

И, наконец, печень играет ключевую роль в переработке белковых азотистых соединений, представленных аминокислотами и витаминами.